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 Cuando nosotros, junto con la mayora de las personas sobre este planeta, llevamos a los labios la tacita que humea y aspiramos el aroma de caf, reflexionamos raramente como haba esta bebida, querida por nosotros, cul su historia y el significado social.

Sobre el origen del caf va la multitud de leyendas. Es ms popular la leyenda sobre el monasterio Kehodet Yemenita, donde un de los monjes preparaba de las ciertas bayas la bebida, que lo permita estar en vela ms largamente para rezar de noche.

Es menos conocida la leyenda sobre Magomete: cuentan que una vez, cuando el profeta mal se senta, ello ha llegado en ayuda el Arcngel Gavril y le ha propuesto el veneno en don del Al. La bebida era el color oscuro, como la Piedra Sagrada Negra en La Meca, llamado "la cava". Magomet ha tomado el veneno, inmediatamente ha recobrado la salud y era preparado para las grandes realizaciones.

Otra leyenda antigua narra sobre la bebida de la fuente del deleite, que lleva el alma en las esferas celestes. Cuentan tambin que una vez el pastor rabe por nombre de Kaddi con la sorpresa ha notado que sus cabras, habiendo comido unas bayas, eran muy excitados. El pastor no ha encontrado la explicacin a este suceso y ha contado sobre ello al viejo al abad Yahia. Aquel, habiendo comprendido las propiedades de las bayas, ha cocido de ellos la bebida caliente amarga, que animaba y reforzaba el cuerpo, librando del cansancio y la somnolencia.

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La ltima leyenda cuenta del incendio enorme que se ha inflamado en el territorio extenso en la Abyssinia, donde crecan las plantas de caf. El aroma de los granos ardientes de este natural «el caf-obzharochnoy de la fbrica» era tan fuerte que se ha distribuido en algunas decenas de los kilmetros alrededor.

 Otras leyendas llevan el origen del caf a las llanuras de la Abyssinia que es propio de la verdad. Muchos viajeros cuentan de la difusin ancha del caf sobre todo El este Islmico ya en siglo 16.

Del Este del caf ha cado a Europa via Venecia, donde, como creen, en 1640 era abierto primero «el banco de caf». El xito era ensordecedor, y el caf se ha distribuido rpidamente por todas las ciudades italianas, y luego y por todo el mundo.

En 1690 la orden de los marinos holandeses ha descendido en la costa Moka en Yemen, donde los consigui capturar consigo algunas plantas de caf. En algunos aos las primeras plantaciones del caf han aparecido sobre la Java y el Sumatra; luego surgen impetuosamente las plantaciones en todas las esferas Central y la Amrica del Sur (especialmente en Brasil), donde hasta hoy da y hay una mayor parte de las plantaciones, que aseguran por esta bebida admirable perfumada toda la paz.





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